Выбор модели Species или Multiphase Mixture

Доброго дня.

Могут быть разные варианты применения данных моделей.

Вашу задачу следует моделировать с помощью модели Species. По-русски данную модель можно назвать многокомпонентной постановкой. Она учитывает наличие в пространстве перемешивающихся на молекулярном уровне веществ. Их примером является перемешивание газов как у вас, либо процесс приготовления водки: смешиваем воду и спирт и получаем гомогенную смесь. Для нашего понимания здесь самое важное это утвердить признак многомпонентной постановки: глаз и микроскоп не видит границы раздела фаз- есть многокомпонентная смесь.

В противоположность этой ситуации бывают задачи многофазного течения. В нем мы как раз видим границу раздела фаз (и что самое важное многофазной моделью мы учитываем передачу импульса от одной фазы к другой, чего очевидно не происходит в многокопонентной постановке. В многокомпонентной постановке поле скоростей по определению гомогенно). Примеры многофазных течений: капли, пыль в воздухе, пузыри в воде и т.д. В данном случае должны применяться различные многофазные модели. И одной из них является модель Multiphase Mixture. 

Если в вашей задаче есть радел фаз, то вашу задачу следует моделировать с помощью многофазных моделей. И как мы понмиаем это не ваш случай.